IV gamma

In qualità di leader del mercato della lattuga, Rijk Zwaan gioca un ruolo primario nel segmento della IV gamma ed opera a stretto contatto con le principali aziende di trasformazione. Insieme ai nostri partner, sviluppiamo nuove idee, offriamo soluzioni e creiamo nuovi prodotti. Abbiamo messo a punto speciali programmi di breeding per raggiungere obiettivi in materia di conservabilità, colorazione e gusto specificatamente dedicati alla esigenze della IV gamma.

Caratteristiche specifiche
Le industrie di trasformazione di prodotti ortofrutticoli hanno esigenze particolari. Per loro non basta che gli ortaggi abbiano una bella presentazione associata ad un gusto gradevole. Vogliono minimizzare lo scarto di lavorazione per aumentare la resa e si aspettano una ottima presentazione del prodotto confezionato. Le aspettative dei produttori, invece, rimangono le stesse: le varietà devono essere caratterizzate da rese elevate e necessitare di poca manodopera. Rijk Zwaan offre una gamma di varietà che rispondono completamente alle necessita’ dei trasformatori e dei produttori, garantendone la massima soddisfazione.

 

Sinergia
Collaborare sinergicamente permette di selezionare le varietà più idonee. Per ottenere un prodotto finale valido, infatti, elementi della coltivazione come fertilizzazione ed irrigazione hanno un’importanza pari a quella dei processi di lavaggio e stoccaggio. Lo scambio di conoscenze con i nostri partner nella filiera è perciò di fondamentale importanza: solo così si può ottenere il massimo da ogni varietà. Infatti, per soddisfare le esigenze dei mercati di tutto il mondo, lavoriamo con una rete internazionale di specialisti del segmento IV gamma.

 

Risultati di successo
Uno dei nostri prodotti IV gamma di maggior successo nel mondo è Salanova, una tipologia di lattuga che, con un unico taglio, si separa in tantissime foglioline. Un altro esempio è il nostro melone cantalupo Caribbean Gold, caratterizzato da una conservabilità elevatissima. Grazie alla buccia liscia e sottile e alla cavità placentare ridotta, viene particolarmente apprezzato dai trasformatori. Inoltre, una tendenza che si va sempre più affermando sul mercato è la raccolta meccanizzata della lattuga, che rende obsoleto il taglio in stabilimento. A questa esigenza rispondono in maniera ideale le nostre varietà di Sweet Crisp Frisée.

 
 

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