Gusto e presentazione

Il gusto è un fattore sempre più importante quando si parla di verdure. I retailer devono essere in grado di offrire ai consumatori la stessa esperienza tutto l'anno e gli chef e i servizi di ristorazione vogliono stupire i propri clienti con nuovi sapori e presentazioni. Inoltre, i gusti dei consumatori possono cambiare a seconda del paese e della regione. Non ultimo, anche gli ortaggi dal gusto eccezionale devono essere coltivati in modo sostenibile e per migliorare la redditività dei produttori.

Gusto e presentazione distintivi
Gusto e presentazione svolgono un ruolo di primo piano in tutti i programmi di breeding di Rijk Zwaan. Proponiamo varietà che si distinguono davvero in termini di sapore o di sensazione sul palato e che rappresentano un valore aggiunto alla gamma standard.
Per esempio, abbiamo sviluppato alcune varietà di melanzane che assorbono meno grassi e sono quindi particolarmente adatte da friggere ed una versione compatta del gustoso melone “Piel de Sapo”, che risponde alla preferenza dei consumatori nord europei per meloni più piccoli.